지난 화요일, 안양천 생태계 교란식물 제거작업의 일환으로 환삼덩굴을 뽑아서 나물로 무쳐 먹어치우는 이벤트를 해보았습니다. 에코숲이야 회원님들이 함께 제거작업을 해주셨고, 김은진 기자님도 동행했습니다.

환삼덩굴이 너무 무성하게 자라면 지층식물이 자랄 수가 없고 환삼덩굴 꽃가루가 알러지 유발물질이라 여름이 되기 전에 수를 줄여야 합니다. 초봄에 환삼덩굴 새싹을 손으로 뽑아 제거하면 수를 많이 줄일 수 있고, 여름에 예초기를 사용해서 관리할 때 다른 식물의 성장을 방해하지 않을 수 있답니다. 

안양천 천변에 앉아서 나물 캐는(?) 봄중년 활동가들을 보고, 산책하러 나오신 시민들이 관심을 많이 보이셨습니다. 무슨 나물을 캐냐~ 먹을 수 있는 거냐~ 질문에 답변 드리니, 환경단체가 좋은 일 한다고 칭찬도 해 주시고, 풀뿌리까지 단번에 캐는 요령도 알려주시고, 함께 자리 잡고 앉아서 제거작업을 도와주시기도 했어요. 시민들이 언제나 우리의 든든한 뒷배입니다~

오전 내 교란식물 제거하고, 환삼덩굴 새순을 가지고 사무실에 돌아왔어요. 새순을 다듬어서 물에 데친 뒤에 절반은 초고추장에 무치고 절반은 국간장에 무쳤어요. 간맞추고 양념은 참기름과 통깨로 마무리. 환삼덩굴 나물을 시식하신 분들의 평은 이렇습니다.

“질깃한 봄나물에 초고추장 맛”

“쌉소름한 향이 있는 봄나물”

“초고추장이 국간장무침보다 맛있었다”

“중년의 추억”

“땀흘리고 봄나물 먹으니 꿀맛!”

안양천의 생태계교란식물 제거작업과 먹어치우기~ 함께 하실 회원님 사무국으로 연락주세요! 👉 031-469-9031